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“益生菌” 产品让人眼花缭乱

       目前,市面上的益生菌产品不胜枚举,各大乳制品厂家都打保护胃肠道的牌,各种品牌的益生菌也层出不穷。记者连日对一些大型超市和士多暗访发现,乳酸制品已经成为市场销售的主力,所有的超市都把乳酸制品摆放在显眼处,并且乳酸制品品种每个也比较多,品牌有蒙牛、伊利、光明、达能、益力多等十多种品牌三十多种以上不同口味和类型。

  在这些乳酸菌产品的外包装上,各种菌让人看花眼:含益力多菌,可以调节肠道菌群,e+活益菌,特别添加BB冠益菌,优益C,活性益菌群等等,更有酸牛奶、优酸乳、含乳饮料、杀菌性乳酸菌饮料等繁多概念。一些大型品牌的制品会标明营养成分表,说明其中含蛋白质、脂肪、碳水化合物等的百分比,产品配料表也比较详细,多数产品只标明有鲜牛奶、白砂糖、水等;大品牌的产品会注明含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、食品添加剂等等。

  多数市民对标志不了解

  对于品种繁多的菌类名称市民是否了解呢?在一家超市里,记者询问了几位正在购买乳酸菌产品的顾客。一位带着孩子的年轻母亲说:“我一般都选择光明、蒙牛这些常见的品牌,而且如果有新口味的话都会尝试一下,都说益生菌有益,喝酸奶有益健康,还可以美白;对于那些菌的了解还真的不多。”另有两位高中女生告诉记者,他们觉得有些酸奶外包装说无添加防腐剂,或是标明其中含有何种成分,其实都只是一个包装,到底说明上的何种菌是不是真的,到底里边真材实料有多少谁也说不准,除非专业人士的鉴定,不过她们都会小心选择自己喜欢的品牌。

  酸奶中添加的菌群固然“名目繁多”,但作用大同小异,主要是有利于人体消化吸收。不过,由于菌群需在低温冷躲条件下才能存活,在酸奶运输、销售等环节中会死掉一部分,所以包装上标明的活菌群的数目与销售、饮用时的数目是不一致的。另外,假如摄取过多也会破坏人体肠道中的菌群平衡,反而使消化功效降低。

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